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凉皮起源于我国北方，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季畅销。
米皮、“凉皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为放心的绿色食品，近年来，逐渐风靡全国，无人不吃，无人不爱。同样也引发了一波席卷全国投资狂潮。无论是购买凉皮机开店，或是办厂搞配送，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。
SM多功能凉皮机，是我公司科研人员根据河粉、凉皮、面皮的制作原理，博采众长，引进德国先进技术，研制成的一种实用新型多功能食品机械，整台凉皮机采用304#不锈钢制造。采用安全封闭式不锈钢传输带，彻底改变了传统作坊式制作米粉、凉皮的恶劣环境。该设备比普通面皮机、凉皮机节能40%，自动控制，流水线生产，让所有人都能够实现专业化、规�；拿蜗�。自投放市场以来，畅销全国各地，并出口到多个国家和地区。该设备采用304#不锈钢精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动下料，自动刷油，自动切割，自动折叠成型，厚薄均匀可调。且一机多用，可生产河粉、凉皮、面皮，肠粉、米皮等多种特色食品。
投资分析：
凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业，其市场前景广阔，永不衰竭，凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大国人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高，人们对凉皮的要求也越来越高，因此，投资凉皮加工，生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
效益分析：
1kg面粉可生产2.5kg“凉皮”（不含面筋），可分6份（盘），每份售价为2至3元（当前北京市场价为3元），那么每公斤面粉可获利：6份×2元-1kg×3元=9元，按年加工300天，日加工300kg“凉皮”计算，可获利：300÷2.5×9×300=324000元，除去水电、人工及调料等其他成本，年获利30万元稳稳当当
凉皮机主要技术参数：
| 型号 |
SM-65 |
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电压（V） |
220 |
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功率（KW） |
1.5 |
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加热方式 |
柴油加热 |
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产量（斤/时） |
300-350 |
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重量（斤） |
900 |
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外形尺寸（mm） |
4000×1000×1800 |
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